DORIVM SELECCIÓN DE LA FAMILIA

Es un tinto aromático, con toques de frutas negras maduras del bosque, tostados, trufa, vainilla y aromas a capuchino. En el paladar se notan toques de caramelo y ciruela pasa y evoca recuerdos mantecosos. Es excelente para embutidos, carnes maceradas y guisos.

VARIEDAD: 100% tempranillo. Cosecha y selección manual en cepas viejas.
CRIANZA: fermentación alcohólica controlado a 28 ºC en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble. 9 meses en barricas francesas y 9 meses en barricas americanas