PREDICADOR BLANCO

Se trata de un coupage de Garnacha Blanca (42%), Viura (33%) y Malvasía (25%) procedente de fincas propias plantadas en las poblaciones de San Vicente de la Sonsierra y Briones.
Una de las claves en Bodega Contador es la atención minuciosa sobre el cúmulo de detalles durante las diferentes etapas de la elaboración. La tierra se abona solo algunos años, y siempre con materia orgánica elaborada en la misma bodega a partir de estiércol de oveja. Bodega Contador aplica directrices biodinámicas durante todo el proceso.

El mosto flor fermenta en barrica nueva de roble francés, realiza una maceración en frío de 48 horas y una fermentación a una temperatura controlada de entre 15-18ºC. Predicador Blanco envejece durante 8 meses en barricas de roble francés nuevas (30%) y barricas de un vino (70%).
Un excelente vino blanco con un paso por madera que le aporta un carácter especial.